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羊腿以皮牙子盐水轻揉慢渍，送入冰箱，静候一个钟头——膻气悄然化去，咸鲜丝丝入骨。取出拭净水分，孜然、黑胡椒、辣椒面，盐，遍抹其身，锡纸裹严实再腌个把钟头，送入烤箱，慢慢烤，不急。
皮牙子和羊腿本是天南地北的豪放脾性，却也能生出一份风雅。待到宵夜时分，一口肉，一瓣葱，再佐一口冰啤酒——夜风里，]()
00:54深夜烤羊腿 皮牙子切作蝉翼薄片，沉入冰水，待其舒展如初绽的牡丹，一瓣瓣的盘中次第铺陈，样子看着挺文气。 羊腿以皮牙子盐水轻揉慢渍，送入冰箱，静候一个钟头——膻气悄然化去，咸鲜丝丝入骨。取出拭净水分，孜然、黑胡椒、辣椒面，盐，遍抹其身，锡纸裹严实再腌个把钟头，送入烤箱，慢慢烤，不急。 皮牙子和羊腿本是天南地北的豪放脾性，却也能生出一份风雅。待到宵夜时分，一口肉，一瓣葱，再佐一口冰啤酒——夜风里，
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