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88 2021-01-23 18:19
鸡爪剪去指甲.冷水下锅加料酒.姜片.葱段焯水洗净.倒入老抽抓拌均匀.油温五成热下鸡爪.记得关上锅盖.鸡爪炸至焦干后放冰水里面泡1小时2.热油爆香姜片.干辣椒.花椒.八角.桂皮.香叶.倒入鸡爪.加入清水没过食材.加老抽二勺.生抽二勺.耗油一勺.糖一勺.盐一勺.大火煮开转小火焖30分钟.大火收汁即可
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