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厨师长分享:“葱油拌面”,葱香酱香十足,吃起来根本停不下来

1.4万 2021-12-31 17:00

相信葱油拌面是不少朋友们记忆中的味道,今天就来和大家分享几个小技巧。首先,要融合三种葱的香味,分别为大葱、香葱和干葱,它们的量的比例为1:1:1。其次,用炸好的葱去熬酱油会让酱油的味道更有层次,以增加葱香。最后,拌面的时候不要忘记放入葱干,提升葱香味和增加酥脆的口感。

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